هنگامی که کیکی را در اجاق گاز می گذارید مایه ی کیک گرم می شود

و حباب های کربن دی اکسید می سازد این حباب ها در اثر گرما بزرگ

تر و باعث بزرگ شدن کیک می شوند هوای که درون مایه کیک می کنیم

کمک می کند تا کیکی خوشمزه و سبک درست کنیم برای همین کیک

داخلی سوراخ سوراخ دارد.