بله خوب

مایع در مایع را جداسازی می کنند. برای مثال برای جداسازی

آب الکل از دستگاه تقطیر استفاده می شود.

     البته در دستگاه تقطیر علاوه بر مخلوط های مایع در مایع

می توان مخلوط های جامد در مایع را جدا کرد.

     اساس کار دستگاه تقطیر نقطه جوش است. به همین

علت نمی توان موادی را که نقطه جوش مساوی دارند را

از یکدیگر جدا کرد. برای مثال نقطه جوش الکل 79 درجه

سانتی گراد است و زود تر از آب به جوش می آید چون

نقطه جوش آب 100 درجه سانتی گراد است.

     در دستگاه تقطیر زمانی که دو مایع گرم می شوند

تمام گرما صرف تبخیر مایعی می شود که زود تر به

جوش می آید از همین رو مایع ها با هم مخلوط نمی شوند

     عملکرد دستگاه تقطیر به این گونه است: ابتدا مایع

بخار می شود و از طریق لوله به ظرف دیگری می ریزد

پس دو عمل تبخیر و میعان پشت سر هم رخ می دهند.

     از دستگاه تقطیر برای گلاب گیری نیز استفاده می شود.

برای انجام این کار ابتدا گل های محمدی را جمع کرده و در 

ظرف بزرگی می ریزند و آن را پر آب کرده و می جوشانند.

در آخر هم بخار را سرد می کنند گلاب را به دست می آورند.

     تقطیر هم روش هایی دارد که به دو دسته دو جزئی و 

چند جزئی تقسیم می شوند.

     امروزه که اقتصاد حرف اول را می زند از هر روشی

برای پیش برد آن استفاده می شود. برای همین در پالایش

نفت از دستگاه تقطیر استفاده می شود.